プロから教わったもの。

コメ1.8kgに対して、水は同量か気持ち少な目

酢・・・500㏄、砂糖・・・550g、塩・・・50ｇ

軽く混ぜ合わせてから風を送ってツヤを出す。

最初から風を送ったらべちゃべちゃになる。